自然栽培(無農薬、無肥料、自然農法)を愛知県渥美半島で実施、野菜、お米、果物の生産、宅配又通販をしています。オーサワジャパン商品取扱店 ムソー商品取扱店
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固定種・在来種のみの野菜セット始めます。

<固定種・在来種のみの野菜セット始めます。 >
お客様のご要望に応じてF1種を除いた野菜セットの販売を開始します。
当面はSサイズ(5〜6品目)のみですが、将来的にはMサイズ(6〜7品目)も増やす予定です。固定種・在来種セットの注意事項です。

1、 野菜セット内容(品揃え)に偏りが出る場合があります。
2、 同じセット内容が続く場合があります。
3、 関東、東北野菜の除外は出来ません。
4、 通常のSセットより2〜3割高くなります。

固定種とは、親から子・子から孫へと代々同じ形質が受け継がれている種で、形質(味や形) が 固定されたものが育ちます。 昔から続く在来種や伝来種は固定種のタイプです。 固定種は、自然淘汰のみで生まれた種と、人間が母本選抜を行い交配させ固定化した種が存在します。自家採取が出来ます。

在来種とは固定種の一つで、自然な育種をしていくうちに、その地域の気候・風土に合わせて適応していった野菜のことです。各地域の伝統野菜がこれにあたります。自家採取が出来ます。

F1種とは人為的につくられた一代限りの雑種です。別系統の野菜を掛け合わせると、一代目のときだけに現れる雑種強勢によって、野菜の成長が早くなり収穫量も増大。さらに雑種の一代目は両親の優性形質だけが現れるため、形や大きさも揃う。しかし、このF1種が人間の意図した通りの性質を持つのは一代限りの為、種取が出来ず又種を購入しなければならない。F1の種でも繰り返し種取選別すれば固定種にすることも可能。ただし雄性不稔種子は固定化できない。

固定種・在来種の特徴
形や大きさが統一ではない・生育時期がそろわない・地域の食材として根付き、個性的な豊かな風味、形質・自家採種可能

F1種の特徴 大きさが同じになる・生育が早い・美味しい・自家採種では同じ性質をもった種が取れない 又FIの中には雄性不稔といってミトコンドリア遺伝子異常で花粉を作れない株の種があり不妊植物と言われているものもある。

ハウスの様子

朝、水菜を収穫後の様子です。

次の作付けの為に畑を作ります!

一度トラクターで整地します。

その後、スコップにて微調整!

そしてトラクターをもう一度かけて畑の完成!

転圧して種を蒔きます!

余った種は細かく手で蒔き終了です!

約1時間の作業内容です!

1月21日 自然栽培野菜 Lセット

1月21日出荷の自然栽培野菜Lセットの一部です。

大根    愛知      そら

人参    愛知      そら

里芋    愛知      そら

玉ねぎ  北海道      福澤

ネギ    愛知      そら

キャベツ  埼玉      関谷

白菜菜   埼玉      関谷

小松菜   埼玉      関谷

一株なめこ

キウイ   熊本      池田

以上の10品目です。

自然栽培大根のたくあん

自然栽培大根のたくあんを作ります!

最初に細くて小さめな大根を約250本抜きます!

これは一回に漬ける量です。

大根を洗って5本にまとめ紐で縛っていきます。

縛った大根は約2週間乾燥させます!

乾燥後、たくあんを作ります!

1月14日 自然栽培野菜 Lセット

1月14日出荷の自然栽培野菜Lセットの一部です。

大根      愛知     そら

サツマイモ   愛知     そら

人参      愛知     そら

ネギ      愛知     そら

玉ねぎ    北海道     福澤

法蓮草     埼玉     関谷

小松菜     埼玉     関谷

キャベツ    埼玉     関谷

エリンギ

みかん     熊本     池田

以上の10品目です。

1月10日 自然栽培野菜 Lセット

新年、明けましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いします。

1月10日出荷の自然栽培野菜Lセットの一部です。

大根       愛知     そら

サツマイモ    愛知     そら

人参       愛知     そら

かぼちゃ    北海道     福澤

法蓮草      埼玉     関谷

小松菜      埼玉     関谷

キャベツ     埼玉     関谷

ネギ       埼玉     須賀

エリンギ

レモン      熊本     池田

以上の10品目です。

今回のネギは埼玉県の自然栽培農家の須賀さんの砂原ネギです。

砂原ネギは須賀さんが3代に渡り繋ぎ続ける品種です。

種からネギを生育するのには長い月日を要す為2年に一度の貴重な収穫です。

味わい深いネギですので是非ご賞味ください!

12月27日 自然栽培野菜Lセット

12月27日出荷の自然栽培野菜Lセットの一部です。

大根       愛知      そら

人参       愛知      そら

カブ       愛知      そら

ごぼう     北海道      福澤

玉ねぎ     北海道      福澤

じゃが芋    北海道      福澤

しょうが     愛知      そら

春菊       埼玉      関谷

小松菜      埼玉      関谷

しめじ

えのき

以上の11品目です。

今年最後の出荷となりました。

 

大根収穫の時に漬物用も抜きました!

綺麗に洗います。

細くて長い大根が漬物には最適です!

紐で縛って並べていきます。

1月中には販売できると思います!

 

お客様、1年間そらの野菜をお買い求めいただきありがとうございました。

来年も自然栽培野菜の生産を頑張ります!

お客様、生産者の皆様、来年もそらの野菜をよろしくお願いします。

 

 

12月24日 自然栽培野菜 Sセット

12月24日出荷の自然栽培野菜Sセットの一部です。

人参      愛知     そら

サツマイモ   愛知     そら

カブ      愛知     そら

ネギ      愛知     そら

白菜      千葉     寺井

以上の5品目です。

自然栽培紅はるかの干し芋を作りました!

天気が良ければ外で天日干しです。

時間はかかりますが形の悪いサツマイモをどんどん加工していきます!

ハウスの野菜

ハウスの中で絹さやエンドウを育てています!

今年は平均的に気温が高いので花をつけるのも早かったです。

暖かい日が続けば、年内の野菜セットの一部で出荷できそうです!

他にも小松菜がきれいに発芽しました!

 

ハウスの補修 パート2

今回は前回とは別のハウスの補修です。

このハウスでは毎年、お米の苗やサツマイモの苗を育てるハウスです。

今年の台風にて少し穴が開いてしまったのでビニールを張り替えずに

上から被せる方法にしました!

少し分かりづらいですが上からビニールを被せ完了した状態です!

ハウスの横側も少し補修!

細かな穴も一通り塞ぐことができました!

ハウスの中では絹さやエンドウが多くの花を咲かせています!